Über mich und meine Tees

Ich heiße Joachim Kuper, bin 1956 in Osnabrück geboren, verheiratet, habe 3 Kinder im Alter von 27, 23 und 22 Jahren und bin seit 1998 im Teeversandhandel tätig.
Hauptberuflich bin ich seit der Geburt unseres ersten Kindes mit einigen Unterbrechungen Hausmann. Gelernt habe ich Fernmeldehandwerker bei der ehemals Deutschen Bundespost. 1998 habe ich bei der Telekom aufgehört und mich dem Tee verschrieben, der seit einem Magengeschwür vor 24 Jahren mein Lieblingsgetränk geworden war.
43 Jahren spielte ich Basketball mit Leidenschaft. Seit zwei Jahren spiele ich allerdings Tischtennis. Erstens hat unsere Basketballmannschaft sich aufgelöst, zweitens machten meine Knochen auch nicht mehr klaglos mit und drittens hat meine Tochter, die seit Jahren Tischtennis spielt, meinen Sohn und mich überredet zusammen mit einem Freund ein Tischtennisteam zu bilden und im Ligabetrieb einzusteigen. Kreisklasse B und doch jedes Mannschaftstreffen verloren. Aber man lernt ja dazu, nächstes Jahr wird es hoffentlich besser laufen. Vielleicht wechsle ich ja auch wieder zum Basketball.
Meine Frau ist Lehrerin und wir haben seit 1995 ein kleines Ferienhaus in Schweden, wo wir die meisten Ferien verbringen.

Meine Tees beziehe ich nach umfangreichen Mustertests von verschiedenen Importeuren und Großhändlern in Originalkisten nach dem Prinzip des bestmöglichen Preis/Leistungsverhältnisses. Durch Platzmangel mußte ich mich auf wenige Standartsorten beschränken, was, wie ich mittlerweile finde, auch sein Gutes hat. Aromatees kamen für mich eh nicht in Betracht, weil sie mir alle unangenehm penetrant duften. Allerdings ganz ohne Aroma komme ich ja auch nicht aus. Meine Hausmischung enthält 1/6 Earl Grey Tee, also mit natürlichem Bergamotte-Aroma versetzten Tee. Diese Mischung habe ich schon vor meiner "Tee-Shop Zeit" meistens getrunken und biete sie jetzt Ihnen an. Sie erfreut sich wachsender Beliebtheit.
Die Zubereitung meiner Tees ist denkbar einfach. Ganz nach Geschmack 3-4 Teelöffel mit einem Liter kochendem Wasser übergießen und 4-5 Min. ziehen lassen. Beim grünen Tee kann man es mal mit 75 Grad warmen Wasser probieren, aber das ist reine Geschmackssache.
Der Assam ist, vielleicht noch zusammen mit dem Ceylon, der einzige Tee aus meinem Sortiment, den ich auch mit Milch oder Sahne trinke. Dafür mache ich ihn aber etwas stärker. Pu Erh Tee trinke ich sehr viel. Er ist sehr sparsam im Verbrauch, weil man ihn bis zu 4 mal aufbrühen kann. Er hat dann zwar nicht mehr diese rote Farbe, aber geschmacklich wird er immer milder. Auch Rotbuschtee und die grünen Tees kann man mehrmals aufbrühen, aber ich finde, sie verlieren doch zuviel an Geschmack. Es gibt aber auch Kunden, die meinen, der Sencha würde immer besser je öfter man ihn aufbrüht. Normalerweise dürfte ich logischerweise nichts mehr von ihnen hören, denn mit einem Pfund müssten sie ja ewig auskommen. Aber sie bestellen meistens in regelmäßigen Abständen, so dass ich davon ausgehe, dass der Tee sich doch irgendwie verbraucht.
Ich wollte auch einen Kräutertee aufnehmen und habe mich nach einiger Zeit der Information für Geißrautenkraut entschieden.
Da ich Earl Grey für meine Hausmischung brauche, habe ich nach mehrfachen Kundenwunsch, Earl Grey pur ins Programm übernommen. Er soll geschmacklich absolute Spitze sein, wie ein Kunde in meinem Gästebuch behauptet. Ich kann das ehrlicherweise nicht bestätigen, weil ich mich mit Erl Grey pur nicht so auskenne. Da ich ihn in Kilopaketen bekomme, ist der Preis nicht so günstig wie Sie es von mir gewohnt sind, aber ich hoffe immer noch preiswert genug.
Ganz neu ist der Rohkaffee!
Durch meine Frau und meinen Kindern, die mittlerweile auch mal Kaffee trinken, bin ich wieder öfter mit Kaffee in Berührung gekommen. Die schlechte Qualität der meisten Supermarktkaffees hat mich bewogen nach Alternativen zu suchen. Dabei erkannte ich, dass immer mehr Kaffeegenießer das Selberrösten wieder entdecken. Früher war es normal Kaffee selbst zu rösten, heute mutet es sehr exotisch an, ist aber mit durchschnittlichem Geschick kein Problem. Belohnt wird man mit einem Kaffeearoma, wie man es sonst nirgends bekommt. Im Internet findet man viele Anleitungen zum Selberrösten.