Assam 2nd Flush STGFOP-1Dejoo(Indien)

Assam ist eine Teesorte aus dem gleichnamigen Anbaugebiet in Nord-Indien. Schwarze Assam-Tees zeichnen sich durch einen kräftigen, oft malzigen Geschmack aus. Sie sind sehr ergiebig und relativ unempfindlich gegen hartes Wasser. Assam-Tees sind Hauptbestandteil der bekannten Ostfriesen-Mischungen.

Assam ist eine der wichtigsten Tee produzierenden Regionen der Welt.
Mein Assam 2nd Flush STGFOP-1  ist ein absoluter Spitzen- Assam von der Plantage Dejoo.

Der Dejoo-Teegarten befindet sich am Nordufer des mächtigen Flusses Brahmaputra und wird von den Hügeln von Arunachal Pradesh begrenzt. Der Fluss Ranga bildet die östliche Grenze des Anwesens. Dejoo gilt als eine der besten Teeplantagen von Assam. Der Garten ist mit einer malerischen Teefläche gesegnet, die ringsum von natürlichen Wäldern umgeben ist. Die starken Regenfälle und die heißen, feuchten Tagestemperaturen in dieser Gegend schaffen die perfekte Umgebung für das Wachstum der Teesträucher und tragen dazu bei, den einzigartigen Geschmack zu kreieren, der nur in Assam-Tees zu finden ist.

Mein Tee ist ein nicht zu kräftiger, leicht malziger und fein ausgewogener Blatt-Tee mit sehr vielen Tips (goldene Blattspitzen), der sehr gut mit, aber auch ohne einem Schuss Sahne zu genießen ist. Die Sorte ist Super Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (STGFOP1), die während der Second-Flush-Saison geerntet wird. Assam-Tee ist im Gegensatz zu Darjeeling im Second Flush von seiner besten Qualität. Die Ernte erfolgt zwischen Mitte Mai und Juni, wenn die Blätter Zeit zum Reifen hatten. Das Ergebnis ist, einfach gesagt, exquisit.